Découvrez Où se trouve le restaurant La Gardiane dans Ici Tout Commence

Si vous vous trouvez à Aigues-Mortes, ne manquez pas l’occasion de découvrir La Gardiane, un restaurant situé dans la charmante cité médiévale. Niché sur la pittoresque Place Saint Louis, à proximité de la statue du bon roi Louis, ce restaurant propose une cuisine française et méditerranéenne. Vous pourrez profiter de la terrasse extérieure tout en dégustant des plats savoureux.

Découvrez le Restaurant La Gardiane

Si vous vous trouvez dans la charmante ville d’Aigues-Mortes, en région Occitanie, ne manquez pas de découvrir le restaurant La Gardiane. Niché au 6 Place Saint Louis, 30220, Aigues-Mortes, ce joyau culinaire propose une fusion de saveurs françaises, méditerranéennes et européennes. L’ambiance y est agréable, idéale pour un repas en toute tranquillité.

Vous pouvez réserver votre table, profiter de la terrasse extérieure et même y accéder en fauteuil roulant. La carte variée saura satisfaire vos papilles, que vous veniez pour le déjeuner ou le dîner. Comme pour tout restaurant, les avis divergent, mais il est toujours bon de consulter les critiques récentes pour les informations les plus à jour.

Alors, rendez-vous chez La Gardiane pour une expérience culinaire mémorable ! Bon appétit ! 🍽️

Recette du Gardiane de Taureau

Vous cherchez une expérience culinaire authentique de la région provençale ? Ne cherchez pas plus loin que le Gardiane de Taureau. Ce plat traditionnel, originaire de la Camargue, est un ragoût copieux à base de viande de taureau lentement mijotée dans du vin rouge local et une variété d’ingrédients savoureux.

Voici la recette pour le Gardiane de Taureau, qui met en vedette des morceaux de bœuf ou de taureau marinés et cuits lentement :

Ingrédients (pour 4 portions) :

– 1 kg de viande maigre de bœuf ou de taureau, coupée en gros cubes

– 200 g de lardons

– 2 oignons

– 2 carottes

– 3 gousses d’ail

– 2 cuillères à café de persil

– 2 cuillères à soupe d’Herbes de Provence

– 1 poivron rouge

– 1 poivron jaune

– 6 tomates fraîches

– 2 bouteilles de vin rouge

– 1 litre de bouillon de poulet

– Sel et poivre

– Piment d’Espelette (facultatif)

– Huile de tournesol

Instructions :

• Marinade (La veille) :
  • Coupez la viande en cubes et hachez grossièrement les oignons.
  • Mettez la viande et les oignons dans un bol.
  • Ajoutez les carottes (coupées en cubes), les gousses d’ail (réservez-en une pour plus tard), le persil, les Herbes de Provence, les poivrons rouges et jaunes, et la peau d’orange (pelée avec un économe pour éviter la partie blanche).
  • Versez le vin rouge sur le mélange et ajoutez un filet de vinaigre.
  • Laissez mariner au réfrigérateur pendant la nuit.
• Cuisson (Le lendemain) :
  • Retirez la viande et filtrez la marinade.
  • Faites dorer les lardons dans une cocotte chaude, puis retirez-les et réservez-les.
  • Faites dorer les cubes de viande (bœuf ou taureau) dans la même graisse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Ajoutez les légumes et réduisez le feu à moyen.
  • Faites rôtir la viande et les légumes ensemble pendant quelques minutes, puis ajoutez la farine et faites cuire pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajoutez les tomates et le vin, et laissez bouillir.
  • Versez le bouillon de poulet, le sel, le poivre, la feuille de laurier, le thym, le piment (si vous en utilisez) et la peau d’orange (coupée en gros morceaux).
  • Couvrez et laissez mijoter dans une cocotte en fonte pendant 2½ à 3 heures, en veillant à ce que le liquide ne s’évapore pas.
  • Ajoutez des pommes de terre et faites cuire pendant 30 à 50 minutes supplémentaires.
  • Laissez reposer pendant 1 heure avant de servir.

Servez chaud avec du riz de Camargue.

Bon appétit ! 🍽️

Découvrez La Gardiane

Vous cherchez un endroit pour dîner à Aigues-Mortes, en France ? Ne cherchez pas plus loin que La Gardiane. Situé au cœur de cette belle cité médiévale, ce restaurant propose une expérience culinaire unique.

Les avis sont mitigés, mais certains visiteurs ont apprécié leurs repas ici. L’ambiance est agréable, avec l’ombre de la statue du bon roi Louis ajoutant une touche spéciale à l’atmosphère. Si vous êtes de passage à Aigues-Mortes, pourquoi ne pas tenter l’expérience La Gardiane ?

🍽️🇫🇷

Découvrez La Gardiane à Aigues-Mortes

Si vous vous trouvez à Aigues-Mortes, ne manquez pas l’occasion de découvrir La Gardiane, un restaurant situé dans la charmante cité médiévale. Niché sur la pittoresque Place Saint Louis, à proximité de la statue du bon roi Louis, ce restaurant propose une cuisine française et méditerranéenne. Vous pourrez profiter de la terrasse extérieure tout en dégustant des plats savoureux.

Le plat emblématique de La Gardiane est le Gardiane de Taureau.

Originaire de la région de Camargue, ce mets traditionnel est un ragoût mijoté à base de boeuf de Camargue. La viande est marinée dans du vin rouge local, puis cuite lentement avec de l’ail, des oignons, des feuilles de laurier, du thym, de l’écorce d’orange séchée, du vinaigre, du sel et du poivre. Le résultat est un plat copieux et plein de saveurs qui reflète l’héritage culinaire de la région.

Pour une expérience authentique, réservez votre table à La Gardiane et laissez-vous séduire par cette spécialité provençale.

Bon appétit ! 🍽️🇫🇷

Pour une immersion totale dans la culture culinaire de la région provençale, rendez-vous au La Gardiane. Avec son emplacement pittoresque, sa délicieuse cuisine française et méditerranéenne, et son ambiance chaleureuse, ce restaurant offre une expérience gastronomique inoubliable. Que vous soyez amateur de plats traditionnels comme le Gardiane de Taureau ou que vous soyez à la recherche de nouvelles saveurs, vous trouverez satisfaction à La Gardiane.

Réservez dès maintenant et laissez-vous transporter dans un voyage gustatif où se mêlent tradition et innovation.